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Issue DatePreviewTitleAuthor(s)???itemlist.dc.contributor.advisor1???ProgramDocument Type
24-May-2013arquivototal.pdf.jpgDesenvolvimento de bioaditivos antioxidantes para otimização da estabilidade oxidativa de óleos comestíveisCordeiro, Angela Maria Tribuzy de MagalhãesSouza, Antonio Gouveia dePrograma de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosTese
25-Feb-2013arquivototal.pdf.jpgPotencial antioxidante dos extratos de Moringa oleífera Lamark em sistemas lipídicos de baixa estabilidade oxidativaBatista, Jaqueline Azevedo NascimentoSouza, Antonio Gouveia dePrograma de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosTese
30-Sep-2013arquivototal.pdf.jpgAvaliação do potencial antioxidante de extratos vegetais, isolados ou associados sinergicamente a antioxidantes sintéticos, aplicados ao óleo de linhaçaEpaminondas, Poliana SousaSouza, Antonio Gouveia dePrograma de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosTese
26-Feb-2013ArquivoTotal.pdf.jpgPerfil de fenólicos e propriedades bioativas de méis de abelhas sem ferrão (Melipona semingra merrille) do Estado do Amazonas.Silva, Isnandia Andrea Almeida daSouza, Antonio Gouveia dePrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosTese
13-Dec-2013arquivototal.pdf.jpgExtrato de Alecrim (Rosmarinus officinalis L.): Um antioxidante eficiente para uso no biodieselMedeiros, Maria Lins deSouza, Antonio Gouveia dePrograma de Pós-Graduação em QuímicaTese
14-Mar-2013ArquivoTotal.pdf.jpgFarelos dos frutos de Geoffroea spinosa: composição química, caracterização térmica e físico-química e aplicação como aditivos de pães.Silva, Everton Vieira daSouza, Antônia Lúcia dePrograma de Pós-Graduação em QuímicaDissertação